油炸電機轉速的控制油炸電機采用變頻調速，其控制系統框如示。在這個(gè)閉環(huán)控制中，以油溫為系統給定值，用油炸電機速度來(lái)跟蹤油溫的變化。油溫給定脈沖信號由檢測到的油溫模擬量信號經(jīng)V/F轉換器（LM231）處理后得到。油炸電機轉速脈沖信號，由光碼盤(pán)輸出信號經(jīng)Intel8XC196C單片機處理后得到。兩組脈沖信號并行送往PLC的高速計數口，如所示。在PLC中，油炸電機的速度跟蹤油溫的變化而發(fā)生變化首先將油炸電動(dòng)機速度數據進(jìn)行上下限處理，并將Y值與油溫給定數據R值相減得E.然后再執行比例-積分（PI）控制算法程序，得到控制作用P（P=KpE KiEE），并作為運算結果送往PLC的模擬量模塊D/A轉換器，產(chǎn)生420mA標準信號，以控制油炸電機1變頻器進(jìn)行速度調節。油炸電機變頻器調節油炸速度，即油炸時(shí)間來(lái)跟蹤油溫的變化。油溫高，則轉速快，反之轉速慢。這就保證了油炸后的方便面色澤一致?！ ∷袀魉碗姍C轉速保持一致在整個(gè)方便面生產(chǎn)線(xiàn)中，壓面傳送電機、復合傳送電機、切塊電機、蒸箱電機、油炸電機必須保持轉速一致，生產(chǎn)方可正常運轉。由于距離較遠，不可能采用機械聯(lián)接的方法。因此，本系統采用蒸箱電機跟蹤油炸電機的速度、切塊電機跟蹤蒸箱電機的速度、復合電機跟蹤切塊電機的速度、壓面電機跟蹤復合電機的速度的方法，使這5個(gè)電機轉速保持一致。下面以蒸箱電機的速度跟蹤油炸電機速度來(lái)說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題?！ ∮驼姍C和蒸箱電機均采用變頻調速，其控制框圖如所示。在這個(gè)閉環(huán)控制中，以油炸電機的速度為目標，由蒸箱電機變頻器調節其速度來(lái)跟蹤油炸電機的速度。同樣采用碼盤(pán)脈沖信號的功能，用以測量電機轉速及位置。蒸箱電機碼盤(pán)脈沖信號和油炸電機碼盤(pán)脈沖信號并行送到PLC的高速計數口，以這兩個(gè)速度信號數據為輸入量，進(jìn)行比例-積分（PI）控制運算，其數學(xué)模型與油炸電機的速度跟蹤油溫的模式基本相同，運算結果作為輸出信號送PLC的模擬量模塊D/A轉換器，產(chǎn)生420mA標準信號，以控制蒸箱電機的變頻器。這樣，就可以保證蒸箱電機的轉速跟蹤油炸電機速轉的變化而發(fā)生變化?！÷暶鳎罕疚臑檗D載類(lèi)文章，如涉及版權問(wèn)題，請及時(shí)聯(lián)系我們刪除（QQ: 229085487），不便之處，敬請諒解！
